Miód lipowy charakteryzuje się ciekawą barwą, która może być bardzo jasna, prawie biała, przechodząc następnie w bursztynową z odcieniami zieleni w przypadku domieszki miodu spadziowego, która często towarzyszy temu rodzajowi miodu. Zapach produktu jest dość mocny, a smak lekko gorzki. W temperaturze pokojowej ok. 20 stopni, miód krystalizuje się w kilka tygodni.
Ten rodzaj miodu jest idealny w przypadku walki z przeziębieniem i kaszlem, objawami grypy i chorób górnych dróg oddechowych. Ma właściwości wykrztuśne i przyspiesza regenerację układu oddechowego.